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Boulanger pâtissier depuis l'âge de quinze ans, je me suis reconverti à la quarantaine par passion, pour le couteau, cet outil ancestral. J'ai alors passé un nouveau diplôme de niveau IV de Fèvre Taillandier coutelier au centre de formation le CFMTT Metallica à Roumégoux dans le Tarn. On nous apprend à forger de façon traditionnelle les...
Passionné de forge, j'ai décidé en 2010 de commencer à apprendre ce savoir-faire. Ayant obtenu un CAP et un BAC PRO Chaudronnerie, c'est en 2018 que mon entreprise est créée. Pour les personnes suscitant un intérêt pour mon travail, mes créations sont proposées à la vente. Pour ce faire, j'ai établi plusieurs collaborations avec divers...
Atelier étape Route des Métiers d'Art d'OccitanieJe suis né et j’ai grandi dans un petit village du Cantal. Dès mon plus jeune âge, j’ai vu mon père, artisan, travailler le métal. C’est dans ce village que j’ai fait connaissance de ma future épouse, tarnaise d’origine. Nous nous sommes installés à Castres en 1990, puis à Saint Gauzens, entre Graulhet et Lavaur. Pendant ces 30 ans, j’ai arpenté...
Atelier étape Route des Métiers d'Art d'OccitanieL’atelier est né d’une rencontre entre 2 hommes et le feu d’une forge. Alexandre réalise une coutellerie alliant simplicité et efficacité. Un goût de l’authentique qui mêle le côté brut de forge au poli miroir de la lame dans un dessin sobre et élégant. Lors d’initiations à la forge à l’éco-atelier, il transmet des savoir-faire afin de redonner à...
C'est à Léojac proche de Montauban, dans le Tarn et Garonne qu'Emmanuel ROUX a créé cet atelier de Ferronnerie d'Art spécialisé dans la découpe personnalisée du métal, la soudure et le travail de forge. Fils d'ajusteur fraiseur et petit-fils de Maréchal Ferrant, le métal a toujours été une histoire de famille, chez les ROUX. Les créations sont...
Tout petit j'étais derrière le stand de mon père maroquinier, en famille nous faisions la saison sur la côte vendéenne. Mon arrière grand père, Jean Luce, a dessiné des couverts Art déco, des couverts que je retrouvais chez ma grand mère à Paris et chez ma grande tante en Normandie. Cela m'a inspiré pour dessiner. L'artisanat a toujours été...
Atelier étape Route des Métiers d'Art d'OccitanieLes artisans d’art du Lot et du Grand-Figeac bénéficient d’une mise en avant exceptionnelle au cœur de la ville de Figeac, dans une boutique gérée par la CMA du Lot et la ville de Figeac. La boutique « Arts-Envies » est ouverte de mai à septembre et 3 semaines avant Noël. C’est au cœur de Figeac, un site touristique emblématique, que la ville de...
La coutellerie Brun est située à dans le village de Laguiole en Aveyron. Passionné de coutellerie depuis mon plus jeune âge, c'est tout naturellement que je me suis tourné vers ce métier d'art, tout d'abord en tant que salarié pendant près de 20 ans et en qu'en tant qu'artisan depuis 2014. Ma femme également coutelière m'a rejoint dans cette...
Atelier étape Route des Métiers d'Art d'OccitanieJe fais vivre la forge, pratique ancestrale ancrée dans le patrimoine immatériel collectif, pour la mettre au service d'un défi d'avenir : équiper d'outils tranchants de qualité celles et ceux qui travaillent de leurs mains, permettant ainsi de gagner en autonomie. A partir d'aciers et bois récupérés (autant que possible) ou de produits locaux,...
Atelier étape Route des Métiers d'Art d'OccitanieC’est dans son atelier, à Mazères, que Thomas Fronteau réalise ses couteaux. D’une plaque d’acier brut, Thomas trace sa lame, ses platines, découpe, meule, crée la mécanique, trempe l’acier et façonne le manche. Couteaux de poche (pliants), couteaux de cuisine, couteaux de chasse… en bois ariégeois ou précieux, en corne ou autres matières… Tous...
Atelier étape Route des Métiers d'Art d'OccitanieLa coutellerie SAVIGNAC fabrique des couteaux depuis au moins la fin du XVIIIème siècle. Fabricant historique du couteau, la coutellerie propose une large gamme de couteaux de sa production.
Atelier étape Route des Métiers d'Art d'OccitanieLa coutellerie Boisset est issue d'une longue tradition d'artisans forgerons. Dans son atelier, Virginie propose des couteaux aux modèles nombreux et variés, fabriqués de A à Z à partir du recyclage de lames de ressorts de véhicules anciens. Le bois et la corne sont également travaillées pour confectionner les manches.
Je forge des lames et des outils avec des aciers en carbone ou des aciers damassés, faits "maison" au bois de haies naturelles, méthode basée sur des techniques ancestrales. La finition des lames est au choix du client : brutes de forge, stonewash ou brossées. Les manches sont personnalisés en bois, en corne, G10, micanta ou paracorde. Les étuis...
Atelier étape Route des Métiers d'Art d'OccitanieTous les couteaux Vitch sont garantis forgés au charbon de bois et trempés à l'eau ou à l'huile végétale. Les aciers, qu'ils soient industriels ou issus de bas foyer, ne contiennent pas de substance toxique. Et de manière plus générale je forge de manière traditionnelle, en respectant mon métier et mes produits. Je me suis spécialisée dans les...
Atelier étape Route des Métiers d'Art d'OccitanieBertrand Perrier ne travaille que l’acier carbone. Le charbon de pin utilisé à la forge est calibré en fonction de son utilisation. Chaque pièce est unique, la ligne est pure et sobre. Je suis un artisan d’art qui recherche en permanence et je continue d’apprendre grâce à mon maître d’apprentissage et ami Thierry Raynal lui même formé par...
L’entreprise Fabre à Cahors exerce l’activité de coutellerie depuis 7 générations (1792). Après 7 ans comme salarié dans l’entreprise familiale Grégory le dernier de la génération a repris en Février 2019 l’entreprise de son père Maître artisan d’art depuis 1979. L’entreprise Fabre est connue dans la plupart des milieux couteliers de France...
Chacun de mes couteaux est unique, fruit d'une inspiration à l'écoute de votre besoin, forgés dans les aciers fins au carbone de Saint-Juery au marteau et à l'enclume. Je fabrique des couteaux fixes pour la table et la cuisine avec des manches en bois de pays, ainsi que des couteaux pliants avec des aciers plus techniques (lames parées de vieux...
Atelier étape Route des Métiers d'Art d'OccitanieLa coutellerie Warden Tree fabrique à la forge des couteaux uniques. Elle propose différents modèles de couteaux fabriqués avec passion, de manière artisanale : des couteaux de table, utilitaires du quotidien, de camps outdoor, ... Plusieurs matériaux sont utilisés dans la fabrication de nos couteaux. Ils sont tous chinés et choisis avec soins...
Atelier étape Route des Métiers d'Art d'OccitanieNous vous accueillons pour découvrir un atelier création de couteaux surprenants et originaux en lame forgée ou damassée avec des manches simples ou sculptés en bois de cerf du Causse Méjeau. Couteaux bois et bois de cerf teintés, dents de sanglier.
Formé aux techniques traditionnelles par un maître forgeron coutelier au cours de plusieurs semaines de formation, j'ai intégré le village Gaulois de St Julien sur Garonne en 2006. Pendant 7 ans, j'ai pu parfaire mes compétences dans une forge Gauloise traditionnelle au contact direct avec le public. J'y ai réalisé des pièces uniques (épées,...
Atelier étape Route des Métiers d'Art d'OccitanieComme son cousin le Laguiole, Le Liadou du Vallon est un authentique couteau aveyronnais aux origines paysannes : si le Laguiole est le couteau des bergers de l’Aubrac, le Liadou du Vallon est l’emblématique outil des vignerons du Vallon de Marcillac. Aujourd'hui, il renaît à travers 4 collections réalisées entièrement manuellement, dans la plus...
Atelier étape Route des Métiers d'Art d'OccitanieLaguiole Village est une coutellerie traditionnelle, dont l’atelier est situé à Espalion, à quelques kilomètres de Laguiole. Elle est née de la collaboration entre deux passionnés : Cathy Capelle et Francis Blandinières. Chaque coutelier fabrique son couteau de A à Z, de la première étape jusqu’à la dernière. Ainsi, votre futur couteau a une âme,...
Atelier étape Route des Métiers d'Art d'OccitanieFormé aux Beaux-Arts en Allemagne, Charles Wolfgang Schmidt s'est fait connaître pendant vingt-cinq ans comme artiste peintre et sculpteur avant de se lancer dans la coutellerie dans les années 2000. A la recherche d'un couteau particulier qu'il ne trouvait pas, il s'est décidé à le fabriquer lui-même. Depuis, il s'approprie les techniques de la...
Atelier étape Route des Métiers d'Art d'OccitanieLa Coutellerie & Forges Honoré Durand, entreprise familiale et artisanale située à Laguiole, perpétue la tradition d'excellence et vous ouvre ses portes. Un Maître Artisan, entouré de couteliers et de forgerons, gardiens du savoir-faire du vrai couteau de Laguiole, vous propose le plus bel éventail de couteaux, dans le contexte plus large des...
Atelier étape Route des Métiers d'Art d'OccitanieComme tous les minots du monde, les premières armes que fabrique Jean-Paul Tisseyre sont en bois : arcs, flèches, épées, couteaux... Prêt pour l'aventure ! Initié à la chasse à l'âge de douze ans, il découvre l'accessoire indispensable à cette pratique : le couteau. Jean-Paul décide de fabriquer le sien. En digne descendant d'une famille de...
Atelier étape Route des Métiers d'Art d'OccitanieBenoit Mijoule, est né dans le village de Laguiole, il admire depuis toujours, le célèbre couteau de Laguiole symbole de son village et représentatif de ses habitants. Le jeune Benoit se prend de passion pour cet instrument qui a traversé le temps et en apprécie la fabrication artisanale qui permet de toucher à beaucoup de corps de métier,...
Source : CMA Occitanie
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